在機器化的時代裡,還有一家堅持手工製作的傳統老店隱藏在池上裡。

早期台東都是務農為主,這樣的封仔餅對他們來說,就是最高的享受。
老師傅黃春生說: 很多人都是從小吃到老,只有一個個得做,才對得起客人,裡面有我們的情感。

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因為這樣的信念,每天努力做,最多也只有300盒
老闆娘說:有時候客人上門又買不到,常常覺得不好意思。
一個個剛烤出來的封仔餅,呈現有點金色的外皮,酥酥軟軟的

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綠豆口味吃起來有點像綠豆椪,可是甜度更低更爽口,咬起來鬆鬆軟軟的。
南瓜口味的吃起來很特別,很美味~~~超喜歡這樣的古早餅!!
這些小甜心取名為封仔餅是因為早期缺乏物資,沒有精美的包裝

都是用一張張粉紅色紙,將做好的月餅,捲起來包著

以「封」為單位,就這樣一封一封的賣。

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店裡也留下許多早期的模型。

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老闆娘說,封仔餅講究新鮮,所以常溫下只能保存5天
天氣太熱或太潮濕都不好,就算放冰箱保存,也建議盡快吃完。

慶豐餅舖 創始於1930年
營業時間:08:30am~08:00pm
地址:958 臺東市台東縣池上鄉中山路233號

 

分類:池上好食   發佈於:2014-10-29, 週三 11:43 

                         

 

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